SYPANÝ A DÝMKOVÝ TABÁK: INDIVIDUÁLNÍ ZÁŽITEK

Co je to sypaný tabák?

Dávno předtím, než se objevily masově vyráběné cigarety, existovaly dýmky. Lidé si totiž už od počátků sklizně a sušení tabáku balili dýmky s tabákem, jak to zachycují ikonické obrázky farmářů s dýmkami z kukuřičných klasů, námořních kapitánů svírajících dýmky a aristokratů, kteří si vychutnávají dýmku s nápojem po večeři. Dýmkový tabák i tabák RYO jsou klasifikovány jako sypané a prodávají se v sáčcích. Každý z nich umožňuje uživatelům vytvořit si individuální zážitek. Existují však i některé významné rozdíly. Téměř ve všech případech je RYO cigaretový tabák, což znamená, že je nakrájený na jemná vlákna a obvykle vysušený. Dýmkový tabák je naproti tomu charakteristicky hruběji řezaný a vlhký, ideální pro pomalejší hoření.

Dýmkový tabák

Jedná se o dva základní segmenty dýmkového tabáku. Aromatické, údajně nejoblíbenější, jsou tabákové směsi s vrstvou příchutí, jako je whisky, javor, karamel, vanilka a dokonce čokoláda. Na rozdíl od cigaretového tabáku, do kterého se příchutě přidávají až po jeho vysušení a zpracování, se příchutě dýmkového tabáku přidávají do listů, což je postup známý jako casing, a tím se docílí přirozenější chuti. Nearomatický dýmkový tabák může také nabídnout náznak příchutě, ale obvykle je velmi jemný. Kromě toho dýmkový tabák obvykle obsahuje vysoké množství přírodních cukrů, které nejsou přítomny v RYO nebo cigaretách. Jak již bylo uvedeno, dýmkový tabák se vyznačuje silnějšími vlákny, velkými až 1/8 palce až 1/16 palce, což je stále větší než většina jemně mletého tabáku používaného v RYO a cigaretách. Přestože není tak vlhký jako žvýkací tabák, není dýmkový tabák tak suchý jako tabák RYO nebo cigarety. Proto je balení v sáčcích pro dýmkový tabák ideální, protože vzduchotěsné uzavření udržuje výrobek čerstvý.

Cigaretový tabák

Moderní cigarety mohou míchat tabák z různých zdrojů z celého světa, ale dýmkový tabák pochází především z Virginie, Kentucky, Severní Karolíny, Louisiany a Tennessee. Směs navíc bývá ekologičtější nebo alespoň s menším množstvím chemických přísad než v cigaretách.
Ačkoli nejsou zcela zaměnitelné, rituál spojený s tabákem RYO i dýmkovým tabákem může oslovit společnou zákaznickou základnu, takže díky troše osvěty by majitelé a provozovatelé samoobsluh mohli zvýšit prodej tím, že povzbudí zákazníky, aby vyzkoušeli obojí. Hlavní rozdíl mezi cigaretovým tabákem a všemi ostatními druhy tabáku spočívá v tom, že cigaretový tabák je sušený kouřem. Tento proces umožňuje lidem šlukovat. Za normálních okolností je tabákový kouř pro vdechování příliš drsný. Objev metody sušení kouřem v roce 1839 umožnil výrobu cigaret. Další rozdíly jsou v řezu (cigaretový tabák je obvykle řezán jemněji) a dýmkový tabák je často silně aromatizován. Obvykle jsou cigaretové náplně (tak se označují tabákové příchutě) mnohem jemnější než náplně dýmkového tabáku, s výjimkou mentolu. Dýmkový tabák může být také určitým způsobem vytvrzen, aby se vytvořily různé příchutě. Jedním z nich je latakie, která se vyrábí sušením tabáku nad určitými druhy dřevěných ohňů.

Aditiva

Mnoho lidí se zmínilo o "chemikáliích", které se do cigaret přidávají. Jediné informace, které se mi k tomuto tématu podařilo najít, jsou ty, že se přidávají aromata. Všechna tato aromata byla FDA schválena pro použití v potravinách. Jedná se o typy chemikálií, které můžete vidět v seznamech složek například na krabičce mražené pizzy. Při spalování vzniká řada chemických sloučenin, které se uvolňují v kouři. Nejde o "přidané chemické látky", ale aktivisté proti kouření je často prezentují tak, aby to tak působilo. Zřejmě mají pocit, že prostá pravda o kouření není dostatečně děsivá. Skutečnost je taková, že při spalování čehokoli, ať už je to kadidlo, polena v krbu nebo hromada listí, vznikají a uvolňují se některé nepříjemné sloučeniny. Žádné přísady nejsou potřeba! Na tabákových listech není nic magického. Kdybyste shrabali listí na zahradě a kouřili ho každý den po dobu třiceti let, pravděpodobně byste skončili s plicním onemocněním. Pravděpodobně rychleji než s tabákem. Pravdou je, že kromě toho, že kuřáci dýmek obecně nevdechují kouř, jsou používané přísady velmi odlišné.

Příchutě

V tabácích se používají dva typy příchutí. První typ se nazývá náplň. Téměř každá směs, která obsahuje tabáky Virginia nebo Burley, byla obalena. Tyto příchutě se nepoužívají ani tak pro přidání chuti nebo vůně, jako spíše pro zmírnění případných negativních vlastností surových listů. Například Burley má trochu kyselý nádech, takže se do tabáku mohou přidávat sladidla, jako je melasa nebo lékořice, smíchaná s vodou a spařená. Sladidlo není příliš patrné, ale zabraňuje tomu, aby se tabák stal nechutným. Po nanesení náplně je pak třeba tabák trochu vysušit. Druhý druh ochucovadla se nazývá top dressing a používá se pro aromatické a chuťové účely. Jedná se o aromata podobná těm, která se používají při výrobě potravin, ale při výrobě top dressingu je tekutinou, která nese aroma, obvykle alkohol. Je to proto, aby se příchuť mohla použít, aniž by se tabák musel znovu prohánět sušící komorou. Alkohol se jednoduše odpaří.

Zvlhčující látky

Zvlhčující látky jsou látky, které pomáhají udržovat stálou vlhkost tabáku, ale používají se také v potravinářských výrobcích, které mohou vyschnout a zkazit se. Existuje celá řada látek, které mohou plnit tuto funkci. Tento úkol plní některé cukerné alkoholy, především sorbitol a xylitol, ale je třeba být opatrný, protože jsou poměrně sladké a mohou narušit chuť. Mezi další, které nemají vliv na chuť, patří glycerin a ten, který se používá nejčastěji: propylenglykol. Fungují tak, že absorbují vlhkost z okolní atmosféry. Všechna tato aditiva jsou potravinářská a jsou považována za bezpečná. Bez nich by bylo prakticky nemožné, aby tabák zůstal vlhký v jiné než vakuově uzavřené nádobě déle než týden nebo dva.

Antimykotika

Tyto přísady slouží k tomu, aby vlhký tabák neplesnivěl. Existuje řada bezpečných produktů, které se používají k zastavení růstu, a to je důležité, protože spory plísní jsou prakticky všude. Nepoužívají se žádné přísady, které by udržovaly tabák hořící nebo zvyšovaly hladinu nikotinu. V tomto ohledu se dýmkový tabák a cigaretový tabák velmi liší.

Aromatický tabák

Aromatické tabáky mají příchuť, tzv. obal, která se do nich přidává během procesu sušení nebo po něm. Mezi běžně používané příchutě patří třešňová, vanilková, čokoládová a rumová nebo jiná likérová. Aromatické tabáky mohou být také označovány jako "lehce aromatické" nebo "poloaromatické" v závislosti na množství náplně přidané do směsi.

Nearomatický tabák

Jak již název napovídá, nearomatické tabáky nemají přidanou příchuť, místo toho se drží přírodních tabákových složek, aby pocítily svou chuť. Často se takové tabáky nechávají déle zrát nebo fermentovat, aby dodaly chuti trochu více sladkosti. Lidé, kteří říkají, že mají rádi nearomatické tabáky, tím obvykle myslí, že mají rádi tabák, který je méně aromatizovaný a rozhodně neobsahuje vůni, jako je třešeň nebo vanilka.

Tabáky podle řezu a druhu

Kromě druhů směsí existuje řada různých způsobů řezání a prodeje tabáku. Typ řezu má vliv na snadnost balení do dýmky a také na trvanlivost tabáku. Toto jsou některé z nejběžnějších řezů tabáku:

Ribbon Cut

Ribbon cut je jedním z nejběžnějších typů tabáku. Je mechanicky řezán na tenká vlákna, což znamená, že před kouřením nepotřebuje žádnou přípravu, takže jej můžete snadno a rychle zabalit do dýmky. Protože je sypký, nevydrží po otevření tak dlouho.

Flake Cut

Velké, ploché tabákové vločky vydrží poměrně dlouho a jejich použití je poměrně snadné, i když bude vyžadovat trochu zručnosti a know-how, aby se správně zabalily. Vločkový tabák by se měl před kouřením potřít, aby se vločky více oddělily a tabák vypadal spíše jako stužkový řez, který lze zabalit do dýmky. Někteří kuřáci také dávají přednost tomu, že jednoduše složí plátek vločkového tabáku a vloží jej do komory dýmky.

Plug

Plug je čtvercová tabáková tyčinka, která byla navrstvena a slisována do pevného tvaru. Někdy se do směsi přidává med, který pomáhá tabáku držet pohromadě a zůstat ve tvaru, a také dodává chuti trochu sladkosti. Odříznutím kousku tabákové zátky vznikne řezaná vločka, kterou lze následně rozetřít do kouřového tabáku. Protože se k tabáku dostává mnohem méně vzduchu, vydrží zátky dlouho.

Shag Cut

Další mechanicky řezaný tabák, shag cut, je podobný tabáku řezanému páskou, i když je mnohem jemněji řezaný. Stejně jako ribbon cut je připraven ke kouření ihned po otevření plechovky. Díky tenčímu řezu je však náchylný k rychlému vysychání, takže je třeba jej uchovávat ve vzduchotěsné nádobě.

Tabák Burley

Téměř všechny cigarety se skládají z tabáku Burley. Tento tabák je sušený na vzduchu, a proto je ideální pro kuřáky cigaret. Často se používá jako základní vrstva nebo se kombinuje s dýmkovým tabákem, aby se zpomalila doba hoření, protože hoří mnohem pomaleji než jiné druhy tabáku. Burley se pěstuje po celém světě a ve světě tabáku je jedinečný díky své schopnosti zůstat nepovšimnut v téměř jakékoli směsi, a to díky své jemné a lehké chuti.

Tabák Virginia

Nenechte se zmást tím, že tabák Virginia pochází výhradně ze státu Virginia v USA; ve skutečnosti pochází z mnoha oblastí po celém světě. Díky vysokému obsahu přírodního cukru je tabák Virginia proslulý tím, že je neuvěřitelně sladký a často se kouří přímo v cigaretách určených ke srolování. Ve světě dýmek se obvykle používá jako základ nebo směs stejně jako Burley. Virginia je ceněna pro svůj jeden z nejkomplexnějších chuťových profilů ze všech dostupných tabáků, nabízí mnohem elegantnější kouř a ve srovnání s těžšími tabáky, jako je latakie, se kouří poměrně lehce. V mnoha případech je tabák vždy tak dobrý, jak dobrá je jeho směs. Jistou známkou špatného tabáku Virginia je nadměrné kousání do jazyka, takže pokud máte tu smůlu, že se s tím setkáváte, možná je čas změnit dodavatele.

Tabák Cavendish

Cavendish není ve skutečnosti druh tabákových listů, ale spíše způsob úpravy jiných druhů tabáku, jako je například Burley. Odkazuje na metodu řezání a sušení a dodává tabáku Cavendish jemnější chuť s výraznějším aroma. Proces sušení pomáhá vytáhnout sladší chutě tabáku a zároveň ho udržuje lehký, jemný a snadno balitelný.

Tabák Latakia

Latakie je krásně intenzivní tmavý tabák s neuvěřitelnou kouřovou chutí a jemným kořeněným nádechem. Kvůli intenzivní chuti se téměř vždy prodává jako směs a většinou se vyskytuje v klasických anglických tabácích a také v několika amerických. Nenechte se také zlákat mýtem o latakii a velbloudím trusu! Všeobecně se věří, že Latakia se kvůli chuti léčí nad zvířecími výkaly, což je naštěstí jen mýtus.

Tabák Oriental

Orientální tabák, často označovaný jako turecký tabák, je skupina tabáků, obvykle kořeněného profilu s poměrně oříškovou, sladkokyselou chutí. Samotný tabák má poměrně příjemnou olejovitou strukturu a kouřivost. Setkáte se i s latakií, která je technicky vzato orientální, ačkoli většina orientálních značek se snaží označovat své tabáky odděleně kvůli výrazným chuťovým rozdílům mezi nimi. Orientální tabák se nejčastěji vyskytuje mezi anglickými směsmi díky své výrazné vůni.

Tabák Perique

Perique je poměrně unikátní tabák, který se pěstuje pouze v okrese Svatý Jakub v Louisianě. Perique je silně kořeněný tabák, který se fermentuje a suší, často s virginskými směsmi, což má za následek olejnatý, neuvěřitelně silný profil sušeného ovoce a černého pepře.

Photo: Shutterstock