TABÁKY NA SMOKINGU: SKANDINÁVIE A IRSKO

SKANDINAVIK, ALSBO, BORKUM RIFF

Každý tabák začíná semínkem. Vývoj tabákové rostliny závisí na faktorech, jako je půda, slunce, déšť, poloha listu na tabákové rostlině a doba sklizně. Pěstitelské aktivity probíhají v rámci skupiny Caribbean Cigar Holdings Group, ve které skupina vlastní 20% podíl. Surový tabák je nakupován ve většině zemí, kde se tabák pěstuje. Tabák používaný pro doutníky, dýmkový tabák a jemně řezaný tabák se liší. Tři velké velkoobchody zajišťují více než dvě třetiny trhu se surovým tabákem pro dýmkový tabák a jemně řezaný tabák, zatímco tabák pro doutníky je nakupován od řady menších dodavatelů. Skupina má globální dodavatelský řetězec se 14 výrobními závody. Výroba je strategicky umístěna v blízkosti pěstitelů tabáku i spotřebitelů.

Světový lídr

Skupina prodává své výrobky na přibližně 100 trzích prostřednictvím velkoobchodů, distributorů a různých supermarketů a maloobchodů. V USA má také 8 doutníkových superobchodů v Pensylvánii, Texasu a na Floridě. Na americkém trhu prodává také online spotřebitelům. Trh katalogového a online prodeje spotřebitelům v USA roste. V roce 2021 bylo rozesláno 25 milionů katalogů a společnost měla přibližně 1 milion aktivních online spotřebitelů, kteří nakupovali na pěti webových stránkách přizpůsobených různým profilům spotřebitelů. V roce 2011 získala Scandinavian Tobacco Group od společnosti Reynolds American Inc. společnost Lane Limited, amerického výrobce a vlastníka značky dýmkového tabáku, jemně řezaného tabáku a strojově vyráběných doutníků. Tabákový gigant Scandinavian Tobacco Group si drží svou pozici světového lídra v tabákovém průmyslu. Tato nadnárodní společnost, založená v Kodani v roce 1961, zaměstnává více než deset tisíc pracovníků a její akcie jsou obchodovány na americké burze. Za posledních patnáct let se STG výrazně rozrostla, rozšiřující své portfolio značek všech kategorií tabákových výrobků. Její úspěch spočívá jak v uvedení nových produktů na trh, tak v úspěšných akvizicích velkých společností. Společnost se zaměřuje na posílení své pozice v USA, kde přebírá menší, ale populární značky od jiných globálních hráčů, stejně jako od drobných pěstitelů a výrobců tabáku. V současnosti nabízí STG přes dvě stě různých značek, zejména doutníků a plniva do dýmek. Její portfolium zahrnuje značky v různých produktových kategoriích. STG má inovativní přístup k řízení svého portfolia, který se opírá o důkladný průzkum potřeb zákazníků na různých trzích a v různých kategoriích. Neustále rozvíjí své značky, koncepce a produkty, aby splňovaly požadavky trhů po celém světě. Spoléhá především na globální dodavatelský řetězec a využívá své platformy k maximalizaci prodeje, snižování nákladů a zvyšování hotovostních příležitostí. Její obchodní priority jsou nastaveny tak, aby přispívaly k tvorbě hodnoty jednotlivých značek, využívaly rozsáhlé tabákové zkušenosti a zajistily úspěšnou pozici na celosvětovém trhu.

Umění tabáku

Drobná obalená semínka se zasadí do sterilizovaného pěstebního média, kde vyklíčí. Semena jsou pečlivě sledována a pěstována při přísné vlhkosti a kontrolované teplotě. Sazenice se vysazují na pole - buď ručně, nebo strojově. Po šesti týdnech na poli jsou rostliny připraveny ke sklizni. Listy tabáku dozrávají od spodní části rostliny směrem nahoru. Listy se sklízejí po dvou nebo třech, přičemž se začíná od spodní části rostliny. Sklizeň probíhá každý týden. Umístění listu na tabákové rostlině určuje jeho aroma a sílu. Spodní listy vytvářejí nejjemnější tabák. Stonky listů se spojí dohromady a odvezou se do sušáren, kde se zavěsí pod střechu. Během sušení se tabákové listy mění ze zelených na hnědé. Přibližně po šesti týdnech je tabák zabalen do kartonů a připraven ke kvašení. List může projít různými druhy sušení - např. sušením na slunci, na vzduchu, nad ohněm nebo při vysoké teplotě - podle toho, jaký chuťový profil má doutník mít. Vlastnosti tabáku se zlepšují, aby se zajistila jeho jemná chuť. Během fermentace se tabák střádá do hromad o hmotnosti 1600-1800 kg. Tlak hromady vytváří teplo, které mění vlastnosti listu. Během fermentace se z hromad uvolňuje čpavek. Zkvašený tabák se zabalí a skladuje se několik měsíců. Když je tabák připraven k třídění, vyndá se ze skladu a odveze se do úpravny. třídění a třídění Listy se navlhčí. Vlhkost usnadňuje manipulaci s listy a snižuje riziko zlomení listů. Listy jsou připraveny k třídění podle barvy, kvality a velikosti. U tabáku na balení se zcela odstraní střední žilka tabáku, u filtračního tabáku se odstraní částečně. Odstraňování lze provádět ručně nebo strojově.

Connecticut valley leaf

Tabák pěstovaný v connecticutu pod tenkými plátny je tenký, pružný list, který vytvrzuje do světlé, rovnoměrné barvy. Při pěstování na přímém slunci by byl list hrubý a tvrdý. Zastíněním se však sluneční světlo filtruje. V současné době patří stínovaný list Connecticutu k nejdražším zemědělským komoditám na světě. Historicky byl zdrojem těchto listů Connecticut v USA. Kombinace kvalitní půdy, dostatku srážek a hojného slunečního svitu z něj učinila jednu z nejlepších oblastí pro pěstování tabáku na světě. Ačkoli byly prováděny pokusy s přesazováním semen odrůd obalových listů z Connecticutu pro pěstování v jiných oblastech, jako je Kostarika, Dominikánská republika, Honduras, Mexiko, Panama a další, nikomu se dosud nepodařilo napodobit barvu, chuť a strukturu listů z Connecticut Valley. Tento list je typický svou jemnou chutí a nabízí jedinečnou tabákovou příchuť.

Connecticut shade

Hladká až střední chuť. Barva se pohybuje od lehce zlatavé po červenou. Tabák se pěstuje v connecticutském údolí Housatonic Valley (nazývaném také "Tobacco Valley") a je vyhledávaný a cenný.
 

Carmen cubita

Stejně jako dominikánská republika má i kuba vynikající pověst tabáku. Dosud mohou zahraniční společnosti nakupovat pouze plnidlové druhy, všechny sušené tmavým vzduchem. Existují dvě hlavní oblasti, Vuelta Abaj.

Corojo

Corojo se používá především při výrobě doutníkových obalů. Původně se pěstoval na Kubě, ale dnes se mimo jiné pěstuje v údolí Jamastran v Hondurasu a v západním Kentucky v USA.

Piloto cubano

Piloto cubano je plnidlový tabák s kubánskými semeny, pěstovaný na slunci, který se vyskytuje pouze v dominikánské republice. Piloto Cubano je prvním široce rozšířeným hybridním tabákem, protože to bylo první semeno, které bylo převzato z jedné země a pěstováno v jiné. Z Kuby ho do Dominikánské republiky přivezli přistěhovalci v polovině 60. let 20. století. Tento tabák se vyznačuje aromatickou, mírně nasládlou chutí.

Criollo

Criollo se používá především k výrobě doutníků. Podle většiny údajů se jedná o jeden z původních kubánských tabáků, který vznikl v době kolem Kryštofa Kolumba.

Maduro

Maduro není druh listů. Slovo "Maduro" znamená jednoduše "zralý" Nejuznávanějším typem tabáku Maduro je Connecticut Broadleaf. Maduro je stav listu dosažený rozsáhlou fermentací - přirozeným vystavením listu vysokým teplotám a vlhkosti. Během procesu fermentace vystupují na povrch přirozené oleje obsažené v tabákovém listu a barva listu tmavne. To sice může zlepšit chuť kouře, ale list se ve skutečnosti stává jemnějším. Z tohoto důvodu je na trhu mnoho doutníků v balení Maduro.

Canada dac tobacco

Tento tabák je sušený tmavým vzduchem a pěstuje se v jihozápadním ontariu v kanadě. Nejlepší tabák se pěstuje u Velkých jezer. Teploty a počasí v této oblasti mají teplejší noci a správnou úroveň vlhkosti, která napomáhá vytvrzování tabáku. Většina tabáku vypěstovaného v Ontariu se používá jako plnidlo a pojivo.

PETERSON OF IRELAND

V roce 1874, pouhý rok poté, co německý emigrant Frederick Kapp obdržel medaili za své úsilí na Mezinárodní výstavě v Londýně v roce 1873, přesunul svůj obchod s dýmkami z Londýna do irského Dublinu, kde otevřel nový obchod s tabákem a dýmkami, v němž vyráběl a prodával dýmky z meerschaumu a také z kořene briaru, což byl na trhu relativně nový materiál. Během jednoho roku Frederick zaměstnal mladého lotyšského truhláře Charlese Petersona, který mu pomáhal s výrobou a opravami. V roce 1890, po patnácti letech práce s množstvím dýmek, jejich oprav a kritického přemýšlení o tom, jak vylepšit jejich konstrukci, Peterson požádal o patent na své jméno s názvem "A certain new and useful improvement in Tobacco-Pipes" (Určité nové a užitečné vylepšení tabákových dýmek), který představil jedinečný systém určený k odvádění vlhkosti z kouře a k dosažení plnější tabákové chuti - konstrukci, kterou v následujících osmi letech dále vylepšoval. V roce 1896, po získání dvou zlatých medailí na Mezinárodní tabákové výstavě v Londýně za "Nejlepší hotovou dýmku" a "Nejlepší patentovanou dýmku", Charles Peterson spolu s Frederickovým synem Alfredem Henrym přeměnili malý obchod s dýmkami a kuřácký salon v rozvíjející se mezinárodní exportní továrnu a představili patentovanou dýmku System, stejně jako řadu dalších dýmek Classic, v rukou a myslích nadšenců po celém světě, kde společnost Kapp & Peterson zůstala po celé generace.

Jak pokračuje tradice

Dnes, o více než 150 let později, najdete patentované dýmky System a designy Classic v kamenných i internetových obchodech po celém světě. Za půldruhého století výroby dýmek byly zaznamenány obrovské změny. Maloobchodní prodejny a továrny se stěhovaly a v průběhu desetiletí změnily majitele. Naposledy, v roce 2018, koupila továrnu a maloobchodní prodejnu společnost Laudisi Enterprises, mateřská společnost tabáku Cornell & Diehl, Laudisi Distribution Group, Low Country Pipe and Cigar; nyní má firma nové vedení, které je možná nejzajímavější v naší historii. Díky této změně jsme svědky přílivu technologií, kontroly zásob, kontroly kvality a obchodních inovací, které nemají v historii obdoby, a to vše při zachování tradičních postupů a technik výroby dýmek, které definovaly dýmky po celé generace. Společnost Peterson sice vstupuje do nového světa moderních obchodních postupů, ale dělá to proto, aby zákazníkům sloužila lepší distribucí a dostupností, a zároveň zůstala oddána dědictví, tradici a pověsti, kterou získala jako nejstarší nepřetržitě fungující továrna na výrobu dýmek na světě.

Stručná historie vývoje dýmek Peterson Pipe

Friedrich a Heinrich Kappovi, němečtí přistěhovalci z Norimberku, založili v roce 1865 na Grafton Street v Dublinu proslulý obchod Kapp Brothers. Krátce poté přišel do dílny Kappů lotyšský přistěhovalec Charles Peterson a prohlásil, že umí vyrobit lepší dýmky než oni. Peterson, vybavený nápaditým talentem pro dýmky a řemeslným vzděláním, nejenže dokázal, že má pravdu, ale stal se třetím společníkem nově vznikající firmy. Původně sídlila na Grafton Street 53, krátce po Velikonočním povstání se firma přestěhovala na Lower Sackville Street 56 (nyní O'Connell Street) na rohu s Bachelors Walk. Název Kapp & Peterson Ltd je dodnes vidět na parapetu této budovy a písmena KP tvoří dřevěné obložení výlohy. Dnes firma Peterson vyrábí ročně asi 100 000 dýmek, které se distribuují do celého světa. Po Evropě jsou největším trhem Spojené státy, kde se vyrábí 12-15 % produkce společnosti Peterson. Poprvé se objevují v londýnských obchodních adresářích v roce 1866, kdy jsou uvedeni jako výrobci dýmek Meerschaum z 98 Dean Street, Soho, Londýn. V roce 1869 se pak rozešli a nezávisle na sobě založili vlastní obchody s dýmkami. Někdy kolem roku 1874 se Fredrick přestěhoval do Dublinu, zatímco bratr George zůstal v Londýně až do své smrti o pět let později. Fredrick a jeho mladá rodina se usadili v dublinské čtvrti Rathmines. V červenci téhož roku otevřel na Grafton Street 53 nový obchod s dýmkami Briar a Meerschaum. Kolem roku 1876 Fredrick najal mladého lotyšského přistěhovalce Charlese Petersona jako dýmkaře, který vyráběl především briárové dýmky na zakázku. Fredrick však neměl dlouhého života a v roce 1881 zemřel. Přesně o rok později zemřela i Fredrickova vdova. Podnik poté zdědili jejich deseti a dvanáctiletí synové a po jmenování exekutorů byl přejmenován na Kapp Brothers. Charles Peterson byl v té době vedoucím řemeslníkem a vedl podnik jménem Fredricka a exekutorů jeho ženy až do plnoletosti chlapců. Když bratři Kappovi nakonec dosáhli plnoletosti, Alfred Kapp a Charles Peterson odkoupili Christianův podíl a přejmenovali podnik na Kapp & Peterson. Christian se rozhodl stát se doktorem a odstěhoval se do Anglie.

Řada System

Snad nejpozoruhodnějším návrhem továrny Kapp a Peterson byly proslulé dýmky Peterson "Dry System", patentované v roce 1894. Dýmka "System Pipe" s malým zásobníkem, který má shromažďovat vlhkost předtím, než se dostane ke kuřákovi, je navržena tak, aby vytvářela sušší a chladnější kouř a bránila tvorbě teček. Dýmky System Pipe jsou stále nejprodávanějšími dýmkami značky Peterson. Další pozoruhodnou konstrukcí firmy Peterson je takzvaný "P-lip": náustek, který směřuje kouř vzhůru ke střeše úst namísto k jazyku. To má za cíl produkovat sušší a méně kousavý kouř, než když je kouř směrován na jazyk, jako je tomu u jiných dýmek. Peterson nabízí mnoho různých modelů dýmek, včetně Aran, Donegal Rocky, Harp, Irish Army, Killarney, Rosslare Classic, Silver a Shannon. Suchý systém Peterson je k dispozici u vybraných modelů, jako jsou Standard, Premier, Ebony a Deluxe. Některé modely jsou k dispozici jak s rybím ocasem, tak s náustkem P-Lip.

Tabák

Společnost Peterson byla výrobcem různých směsí dýmkového tabáku, včetně populárních aromatických směsí (jako je Connoisseur's Choice), směsí na bázi Burley/Virginia (jako je Sherlock Holmes) a směsí anglického stylu (jako je Old Dublin). V červenci 2018 oznámila společnost Scandinavian Tobacco Group, že od mateřské společnosti Peterson Kapp & Peterson Limited převzala značku a obchod s dýmkovým tabákem Peterson. Ve stejném měsíci oznámila společnost Laudisi Enterprises převzetí zbývajících provozů společnosti Peterson, konkrétně továrny na výrobu dýmek a maloobchodu.


Photo:Shutterstock